מצרכים לבסיס (בצק רבוך): 1 כוס קמח מנופה (כוס מדידה) 4 ביצים בגודל L 113 גרם חמאה (113 גרם שווה ל – 1/2 כוס חמאה או 8 כפות חמאה ) 1/2 כפית מלח 1 כוס מים מצרכים לקרם ווניל: …
רולדת שוקולד וניל ופטל כשר לפסח
מצרכים לעוגת בסיס: 6-7 ביצים להפריד חלבונים חלמונים 1 כוס סוכר 4 כפות קקאו מנופה מצרכים לקרם פרנצ' וניל: 1 שמנת מתוקה 240 מ"ל 1 אינסטנט פודינג פרנצ' וניל 1 כוס חלב אופציה: תותי פטל לקישוט ולקרם. אופן…
עוגת שכבות מרנג קרם ושוקולד
עוגה מהמטבח הצרפתי, שכבות מרנג שקדים ואגוזי לוז בקרם ושוקולד מצרכים למרנג: 3/4 כוס שקדים לבנים חצויים וקלויים 1/2 כוס אגוזי לוז קלויים וללא קליפה 1 כף קורנפלור 1/8 כפית מלח 1 כוס סוכר 4 ביצים גדולות בטמפ' החדר,…
שבלולי קינמון ופקאן, בצק שמרים מעולה
מצרכים: 3 וחצי כוסות קמח מנופה 1 כף שמרים יבשים 1/2 כוס שמנת חמוצה 1/2 כוס חלב 1/3 כוס חמאה ללא מלח חתוכה קוביות (5 כפות) 1/3 כוס סוכר 1 כפית מלח 1 ביצה גדולה טרופה 1 כפית תמצית…
טארט אגסים במילוי קרם שקדים
מצרכים לקרם שקדים: (מתחילים עם הקרם) 75 גרם סוכר (רבע כוס + כף) 65 גרם קמח שקדים (1/2 כוס) 2 כפיות קמח רגיל 55 גרם חמאה ללא מלח רכה (4 כפות) מעט תמצית שקדים (רבע כפית) 1 חלמון מביצה…
קרפ שוקולד במילוי קרם וניל
מצרכים לקרפ שוקולד: (כמות בערך ל – 4-5 קרפים) 1 כוס חלב 4 כפות אבקת קקאו מנופה 2 ביצים טרופות (טמפרטורת החדר) 2 כפות סוכר 100 גרם קמח לבן רגיל מנופה 4 כפות בירה לבנה קמצוץ מלח +…
עוגת "תרי לצ'ה" Tres Leche
מצרכים לעוגה: 6 ביצים להפריד חלבונים חלמונים 11/2 כוסות קמח רגיל 1 כפית אבקת אפייה 11/2 כוסות סוכר 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס חלב קמצוץ מלח כ – 1/8 כפית מצרכים לרוטב: 1 פחית חלב מרוכז 396…
עוגת גבינה עם בסקויטים לוטוס
מצרכים: 2 חבילות ביסקויטים לוטוס (500 גרם) מלית: גבינת מסקרפונה (500 גרם) 2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל) 2 כוסות אבקת סוכר 1/3 כוס סוכר (60 גרם) כף נס קפה לערבב עם רבע כוס מים חמים ולצנן (רצוי להתחיל…
עוגת גבינה עם תותים ללא אפייה
(מתכון שמצאתי ברשת, (בשפה לא ברורה, הרבה אנשים ביקשו תירגום, תרגמתי והכנתי). מצרכים לתחתית: 600 גרם בסקויטים 150 גרם חמאה מומסת תותים חצויים לאורך לקישוט (לא חובה) מצרכים לקרם: 600 גרם גבינת שמנת לבנה 500 מ"ל שמנת מתוקה 150…
עוגה פשוטה עשירה בטעמים
מצרכים לעוגה: (העוגה פרווה וכשרה לפסח ולכל ימות השנה ) 3/4 כוס סוכר 1/4 כוס סוכר חום או 2 כפות סוכר חום Splenda 1/4 כוס שמן 3 ביצים 1 כוס אגוזי פקאן (ללא מלח) קלויים וקצוצים (אפשר להחליף באגוזי מלך)…
עוגת קרמבו המתאימה גם לפסח
מצרכים לעוגת בסיס: 6 ביצים להפריד חלבונים חלמונים 3 כפות קקאו 1 כפית נס קפה 3 כפות שמן חצי כוס סוכר לשכבות הקרם: 2 מכלים של שמנת מתוקה (240 מ"ל כל מיכל) 1 אינסטנט פודינג שוקולד 1 אינסטנט פודינג וניל…
רולדה כשרה לפסח
העוגה ללא קמח ומתאימה לפסח. אפשר למלא את הרולדה בכל מילוי. מצרכים: רבע כוס סוכר + 2 כפות סוכר להקצפת החלבונים. 6 ביצים בטמפרורת החדר, להפריד חלבונים חלמונים 120 גרם שוקולד לאפייה שבור לחתיכות מעט קרם טארטר או מעט מלח…
עוגת שוקולד כשרה לפסח
מצרכים: עוגת בסיס: 6 ביצים להפריד חלבונים וחלמונים בקערות נפרדות 3 כפות סוכר 150 גרם שוקולד מריר 30 גרם חמאה טיפונת מלח מצרכים לקרם: 100 גרם שוקולד 250 מ"ל שמנת מתוקה מצרכים לציפוי: אפשר לעשות איזה ציפוי שרוצים, אני הכנתי…
עוגת אגוזים, שמנת וציפוי שוקולד
מצרכים לטורט: 5 ביצים 8 כפות סוכר 2 כפיות שמן 2 כפות מים 3 כפות קמח + אבקת אפייה לערבב יחד 3 כפות קקאו חצי כוס אגוזים טחונים אופן הכנה: לערבב היטב את כל המצרכים למעט האגוזים את האגוזים מוסיפים…
Raspberry Cream Cheese
מצרכים: 2 כוסות בסקווטים מרוסקים (השתמשתי בשילוב של בסקוויטים שוקולד ו- ווניל) 2 וחצי כפות סוכר 1/4 כפית מלח 7 כפות חמאה מומסת 3 חב' קרים צ'יז (גבינה כמו פילדלפיה, מסקרפונה) 1 כף אינסטנט פודינג וניל 1 וחצי כוסות אבקת…
עוגת ליזט
לתחתית: 100 גרם מרגרינה רכה מאוד אך לא נמסה כף וחצי סוכר 2 כפות יין 1 חלמון חצי אבקת אפייה כוס וחצי קמח לערבל עם וו גיטרה יחד סוכר ומחמאה ולהוסיף אפייה ןחלמון את היין ובסוף קמח להשטיח את הבצק…
עוגה בציפוי קרם קוקוס ופקאן
מצרכים: עוגת שוקולד (אפשר להכין עוגת שוקולד איזה שרוצים, אצרף מתכון לעוגת שוקולד) מצרכים לקרם קוקוס ופקאן: 2 כוסות אגוזי פקאן (קלויים) וקצוצים פחית evaporated milk 11/2 כוסות סוכר ¾ כוס חמאה 6 חלמונים טרופות מעט 2 כוסות פתיתי קוקוס…
עוגת סולת
מצרכים: 1 כוס קמח 1 שקית אבקת אפייה 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 כוס סולת 4 ביצים כוס מיץ תפוזים מתפוזים טריים מעט גרידת לימון ותפוז 1 כוס קוקוס לסירופ: כ – ½ כוס סוכר + ¾ כוס…
עוגת גבינה עם שוקולד
עוגה של אמא של ערן מהקיבוץ עוגה אהובה עלי במיוחד, יש לי אותה כמה שנים טובות….. מצרכים: לבסיס העוגה: 4 ביצים ½ כוס סוכר ½ כפית אבקת אפייה + כוס קמח מנופה (לערבב) מיץ לימון מחצי לימון לקרם גבינה ופודינג…
רולדה ללא אפייה
חמש דקות עבודה מצרכים: עוגיות דקות כמו בתמונה, בסקוויטים..לדעתי אפשר גם עם בסקוויטים מרובעים. את אלה שבתמונה אין צורך לטבול בחלב. אינסטנט פודינג איזה טעם שאוהבים, אני עשיתי אינסטנט פודינג וניל עם פיצפוצי שוקולד. שמנת מתוקה. חלב. אופן הכנה: מקציפים…
עוגת נפוליאון – קרם פטיסייר
מצרכים 6 חלמונים מביצים מס' 2 8 וחצי כפות קורנפלור חצי ליטר חלב חצי תרמיל וניל חצוי ½ כוס סוכר + 2 כפות נוספות ½ מיכל שמנת מתוקה + ו כף שמנת מתוקה סה"כ (150 מ"ל) לבצק: בצק עלים…
עוגת שוקולד בעשר דקות
הכנה 10 דקות במיקרוגל מצרכים: 1 כוס קמח תופח ומנופה ½ כוס סוכר חום ½ כוס סוכר לבן ½ כוס אבקת קקאו מנופה ¼ כפית אבקת אפייה 1 כף אבקת נס קפה ¾ כוס מים ¾ כוס שמן 1…
עוגת תפוזים
עוגה של אימי היקרה גבוהה וטעימה במיוחד מצרכים: 6 ביצים להפריד חלבונים וחלמונים ¾ כוס סוכרלהקצפת החלבונים + ¾ כוס סוכר נוסף גרידת קליפת לימון וגרידת קליפת תפוז חצי כוס שמן ¾ כוס מיץ תפוזים סחוט מתפוזים טריים 2 כוסות…
רולדת שוקו ווניל
מצרכים: לעוגת בסיס: (העוגה ללא קמח ומתאימה לפסח. אפשר למלא את הרולדה בכל מילוי). רבע כוס סוכר + 2 כפות סוכר להקצפת החלבונים. 6 ביצים בטמפרורת החדר, להפריד חלבונים חלמונים 120 גרם שוקולד לאפייה שבור לחתיכות קרם טארטר או מעט…
עוגת גלידה
מצרכים: גלידות בטעמים שאוהבים, או גלידה ווניל וצביעי מאכל. דובדבנים גביעי גלידה אופן הכנה: ממיסים בערך כוס וחצי גלידה (תלוי בגודל וצורה של התבנית) ממיסים שכבת ווניל, מעבירים לתבנית, מכניסים למקפיא להתייצבות בערך שעה, ממיסים עוד שכבה של…