דלישף

מצרכים:

2 כוסות בסקווטים מרוסקים (השתמשתי בשילוב של בסקוויטים שוקולד ו- ווניל)
2 וחצי כפות סוכר
1/4 כפית מלח
7 כפות חמאה מומסת
3 חב' קרים צ'יז (גבינה כמו פילדלפיה, מסקרפונה)
1 כף אינסטנט פודינג וניל
1 וחצי כוסות אבקת סוכר (מנופה)
1 כף מיץ מלימון טרי
1 כף גרידת לימון
ג'לי איזה טעם שרוצים
או פירות יער טרייים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל – 180 מעלות.
בקערה מערבבים יחד את הבסקוויטים המרוסקים עם סוכר ומלח, להוסיף חמאה מומסת לערבב לאיחוד, לשטח על תבנית טארט עגולה לתחתית ובסיס העוגה, לאפות 10 דקות עד שמזהיב מעט ולצנן לגמרי.
בקערה מקציפים את הגבינה במיקסר מהירות נמוכה 3 דקות להוסיף אבקת סוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה (חצי כוס סוכר כל פעם)
להוסיף לימון מגורד ומיץ לימון, ולערבב. לשפוך על בסיס העוגה (לאחר שהעוגה התקררה לגמרי) לסדר את תערובת הגבינה בצורה שווה על הבסיס, ולהכניס למקרר לכמה שעות התיצבות. לאחר כמה שעות ניתן לקשט בציפוי ג'לי או פירות יער. תות יער, תות שדה, אוכמניות וכו'.. בתאבון