דלישף

לחמניות נהדרות להמבורגר או סנדוויצ'ים/  אם רוצים תוקעים קוביית שוקולד בכל לחמניה כשמעצבים לכדורים. או כל מה שאוהבים

מצרכים: (כמות ל – 14-16 לחמניות בינוניות)

קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים
כף מלח

5 כפות סוכר

כוס שמן

3 כוסות מים פושרים

להברשה: ביצה טרופה

ציפוי:

שומשום או כל מה שאוהבים

אופן הכנה:

בקערת מקסר עם וו לישה, ללוש את כל המצרכים למעט המלח, את המלח מוסיפים אחרי כשלוש דקות לישה וממשיכים ללוש כ – 8 דקות לקבלת בצק נעים ורך ולא דביק, לכסות ולהתפיח להכפלת הנפח כשעה, להוציא אוויר בלחיצת אגרוף עדינה, לחלק את הבצק לכדורים (בערך 16 כדורים שווים), לעצב כל חלק לכדור עגול ולהניח במרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, להתפיח כ – 20 דקות נוספות ולהבריש בעדינות בביצה טרופה ולפזר שומשום או כל מה שאוהבים. לחמם תנור לחום בינונוי 180 מעלות, לאפות כ – 30-40 דקות עד להזהבה.