דלישף

לחם ללא גלוטן

מצרכים:

3 כוסות קמח ללא גלוטן
3 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
1 ורבע כפיות מלח
1 ורבע כפיות xanthan gum
1 כוס חלב פושר
4 כפות חמאה רכה
3 ביצים L

אופן הכנה:

בקערת מקסר עם וו לישה, קמח, סוכר, שמרים, מלח ו – xanthan gum לערבב, להוסיף חלב בהדרגתיות ולערבב לאיחוד, להוסיף חמאה ולערבב, להוסיף ביצים אחת אחרי השניה במהירות נמוכה ולהגביר מהירות לשלוש דקות, לכסות ולהתפיח כשעה,להוציא אוויר בלחיצת אגרוף, לשמן תבנית לככר לחם, לשטח את הבצק בתבנית, לכסות בניילון משומן, להתפיח שעה, לחמם תנור 180 מעלות לאפות כ – 40-50 דקות עד שמזהיב.
הכמות ל ככר לחם 1 לחם לסנדוויצ'ים.

כתיבת תגובה

Translate »