ארוחה בסיר אחד מצרכים: 1 חב' אורז בסמטי (קילו) מספיק לכמות של משפחה גדולה רצועות דקות של פרגיות או חלקי עוף 1 בצל גדול חתוך לרצועות גזר טבעות (2- 3 גזרים) צנוברים (חצי כוס או יותר) צמוקים 1 כוס…
קבאב בתנור
מצרכים: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים (לטגן במחבת) תפוח אדמה קטן או בטטה למי שאוהב מתוק (לבשל עד לריכוך) צרור פטרוזיליה קצוצה חצי כוס פירורי לחם 1 ביצה תבלינים: פלפל שחור, מלח, אבקת מרק, מעט כורכום, קורט כמון,…
ערמוני דלעת
מצרכים: ערמוני דלעת 1 כף חמאה או מרגרינה שמן, אני השתמשתי בשמן כיוון שהמתכון בשרי. 2 כפיות סוכר חום בצל אדום חתוך לרצועות כפית אבקת צ'ילי 2 שיני שום קצוצים חצי כפית כמון פלפל שחור ומלח רצועות עוף, או פרגיות…
בסטיל
קובה מתפוחי אדמה ממלולאים בבשר מטוגן מצרכים: חצי קילו בשר טחון כ – 7 תפוחי אדמה אדומים בינוניים/גדולים, (תפוחי אדמה אדום עדיף במקרה הזה כיוון שבטיגון הוא מוציא פחות נוזלים ובכך זה עוזר לכדורים לא להתפרק. חופן כוסברה קצוץ (מי…
פרגיות / חזה עוף
במחבת או על האש (ניתן לחתוך רצועות ולאכול כמו שווארמה) מצרכים: נתחי פרגיות (אפשר גם חזה עוף) המרכיבים הם בערך ל – 10 פרגיות ½ כפית כורכום 1 כף שטוחה פפריקה מתוקה כפית פלפל שחור (פחות או יותר לפי טעם…
תבשיל אסאדו
מצרכים: כ – 3 גזרים גדולים חצי צרור כוסברה קצוצה 4-5 תפוזים סחוטים כחצי כף ברנדי כף דבש כשליש כוס שמן זית פלפל חריף אדום חתוך רצועות (לא חובה) מלח לפי טעם פלפל שחור לפי טעם פפריקה מתוקה…
סנדוויץ ויאטנמי
הערה: חלק מהמצרכים בסנדוויץ המקורי הויאטנמי מורכב מבשר לא כשר, (כמו חזיר וכאלה) אני פשוט החלפתי בנקניקים כשרים, כמו כן הממרח כבד שלהם לא כשר, אבל אפשר כמובן להכין פטה כבד כשר. החמוצים מכינים יום קודם (רצוי). מרכיבים לחמוצים (כמות בערך…