מצרכים (כמות לקופסא בינונית):
2-3 סלקים
חופן כוסברה קצוצה
1-2 שיני שום כתושות
פלפל שחור לפי טעם אישי
חצי כף סוכר
מעט כמון
מלח לפי טעם אישי
מיץ לימון טרי
מעט שמן
אופן ההכנה:
לשטוף את הסלק עם הקליפה, להכניס את הסלק עם הקליפה לסיר עם מים מבשלים את הסלק עד שהסלק מתרכך,(לא יותר מדי לרכך), לצנן ולקלף את הסלק, לחתוך את הסלק לפרוסות או רצועות או אך שאוהבים ולהוסיף את שאר המרכיבים ולערבב. לתקן תיבול לפי טעם אישי.