דלישף

מצרכים (כמות  בערך 30):

חצי קילו קמח לבן רגיל

¾ כוס עד כוס שומשום (אני השתמשתי ב – ¾ כוס שומשום)

1 כוס בירה לבנה (237 מ"ל)

½ כף מלח

¾ כוס שמן (170 מ"ל)

¼ כוס מים (60 מ"ל)

אופן ההכנה:

לערבב בקערה את המצרכים היבשים (קמח, שומשום, מלח) ולהוסיף את המים, השמן והבירה וללוש לבצק אחיד רך ונעים, יוצרים כדורים בערך בגודל של אגוז ויוצרים חור באמצע לקבלת בייגלה , או יוצרים חישוק וסוגרים, או עושים מקלות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות ולאפות כ- 30-40 דקות עד הזהבה קלה, לכבות את התנור ולהשאיר את התבניות בתנור שהבייגלה יהיה פריך (לכן לא לאפות כהה מדי, כיוון שהם ישארו בתנור לאחר האפייה ויקבלו עוד צבע).