דלישף

תבלין אבקת קארי (הודי)

מצרכים:

10 עלי קארי יבש
5 עלי דפנה
1 מקל קינמון
1 כף זרעי כמון
1 כפית פלפל שחור
1 כף הל
1 כף זרעי שומר
2 כוכב אניס
4 כפיות זרעי כוסברה
5 כפות כורכום
CAYENNE 11/2 כפיות פפריקה חריפה או פלפל קאיין
1 כפית ג'ינג'ר
1 כפית זרעוני חרדל שחורים
¼ כפית אגוז מוסקט טחון
1 כף שביבי צ'ילי

אופן הכנה:

לצלות במחבת את כל התבלינים כמה דקות תוך ערבוב מתמיד (4-5 דקות) לא לשרוף לערבב כל הזמן, לצנן ולטחון רצוי במטחנת קפה, או מטחנת תבלינים. לאחסן בצנצנת אטומה

כתיבת תגובה

Translate »