דלישף

עוגת ליזט

לתחתית:

100 גרם מרגרינה רכה מאוד אך לא נמסהy
כף וחצי סוכר
2 כפות יין
1 חלמון
חצי אבקת אפייה
כוס וחצי קמח
לערבל עם וו גיטרה יחד סוכר ומחמאה ולהוסיף אפייה ןחלמון את היין ובסוף קמח
להשטיח את הבצק על תבנית חד פעמית בינונית בעזרת כף יד רטובה
הבצק נראה קצת רך עם סבלנות זה קל לשטח לשכבה אחידה ודקה
לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שזה מתחיל להזהיב מעט

בינתיים מכינים מלית

בסיר על להבה קטנהy1
כוס סוכר
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם מרגרינה
2 כפות יין
3 כפות קקאו
3 כפות תמצית וניל
להמיס הכל לכבות אש ולהוסיף פנימה 5 חלמונים במהירות כל פעם אחד
כשהבצק יוצא והוא עדיין חם לצקת מעל את המלית בשכבה אחידה

המרנג:

להקציף 6 חלבונים ( 1 של הבצק ו5 של המלית)
עם כוס סוכר לקצף חזק מאוד
להוריד את מהירות המיקסר ולהוסיף 1 פודינג וניל
לצפות את המרנג על המלית בכל צורה שתבחרו, פה בעוגה אני השתמשתי בצנטר משונן מספר 14 ליצירת הגלים, ולהכניס לאפייה של כ 25 דקות ב 170 מעלות עד שמזהיב
לפדר באבקת סוכר , או בסירופ שוקולד!

כתיבת תגובה

Translate »