דלישף

בייגלה ללא התפחה

מתכון שקיבלתי מחברתי היקרה נעמי

beygel

מצרכים:

4 וחצי כוסות קמח
2 וחצי כפות שמרים יבשים

½ כוס מים פושרים

2 כפות סוכר

כוס מים פושרים (בנוסף לחצי כוס)

½ כוס שמן

1 כף מלח

2 כפות אבקת סודה לשתיה

למריחה: ביצה טרופה

ציפוי:

כל מה שאוהבים למשל: שומשום, זעתר וכו'…

אופן הכנה:

בקערה גדולה מערבבים את השמרים עם 2 כפות סוכר וחצי כוס מים פושרים, להוסיף את הקמח (מנופה) וכוס מים פושרים, חצי כוס שמן והמלח, ללוש בידיים לקבלת בצק אחיד, להניח את הבצק למנוחה של 10 דקות, לקרוץ 8 עיגולים מהבצק, מכל עיגול מכינים 2 נחשים וללפף אחד סביב השני כמו בורג ולהדק בקצוות.

להרתיח סיר מים עם 2 כפות סודה לשתיה, כשהמים רותחים מכניסים לסיר את הבייגלה (2 כל פעם) לשלושים שניות ומוציאים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מורחים ביצה ומפזרים שומשום או מה שאוהבים, מחממים תנור ל – 200 מעלות, ואופים בערך 20 דקות עד שהבייגלה מזהיב.

beygel1

 

36 thoughts on “בייגלה ללא התפחה

    1. דלישף Post author

      כן זה כמות השמרים, זאת לא טעות, זה המתכון לבייגלה שאתה רואה בתמונה, כך אני הכנתי.
      לגבי הסוכר, לא ניסיתי, לכן לא יודעת מה תהיה התוצאה. בהצלחה ושנה טובה.

        1. דלישף Post author

          כתוב במתכון המצורף, לחלק את הבצק ל 8 כדורים, יוצא 8 בייגלה מהכמות הזאת, כל כדור מחלקים ל – 2 רצועות (נחשים ) ומלפלפים אחד על השני וסוגרים לבייגלה, בהצלחה ושנה טובה

כתיבת תגובה

Translate »