מתכון לסלט ביצים (מתכון של גיסתי היקרה אריאנה)
מרתיחים ביצים בכמות הרצויה (אני השתמשתי ב – 5 ביצים), להרתיח לביצים קשות.
לטגן כ – 2 בצלים במחבת עם מעט שמן, לטגן עד הזהבה, להניח את הבצל על נייר סופג לספיגת השמן.
מקלפים את הביצים וע"י פומפיה (לא בחלק הדק) מגרדים לתוך קערה, מוסיפים פלפל שחור ומלח ומוסיפים את הבצל המטוגן, להוסיף מיונז בכמות הרצויה (לפי טעם אישי) ולערבב את כל המצרכים יחד.
להעביר לקופסא ולשמור במקרר.