דלישף

תבשילים

אורז מרוקאי

אורז מרוקאי

אורז חגיגי בקלי קלות  מרשים וטעים מהעדה המרוקאית   טיפ: לקנות בחנות תבלינים איכותית תבלין  לאורז מהעדה המרוקאית. מכינים אורז כרגיל רק מוסיפים בערך 2 כפות מהתבלין הנפלא בזמן הבישול, אני השתמשתי ב – 2 כפות גדושות על שלוש כוסות…

אורז פרסי

אורז פרסי

אורז חגיגי בקלי קלות מרשים וטעים מהעדה הפרסית…  טיפ: לקנות בחנות תבלינים איכותית תבלין לאורז מהעדה הפרסית. מכינים אורז כרגיל רק מוסיפים בערך 2 כפות מהתבלין הנפלא בזמן הבישול, אני השתמשתי ב – 2 כפות גדושות על שלוש כוסות אורז.…

Sriracha Sauce

Sriracha Sauce

מצרכים: 1 כף סוכר חום  2 כפות סוכר לבן 2 שיני שום 1 כוס צ'ילי טרי 4 כפות חומץ אורז   אופן הכנה: בסיר קטן לערבב את הסוכר והחומץ עד שהסוכר נמס, לצנן ולהכניס לבלנדר ביחד עם שאר המצרכים ולערבב…

מרק קוסקוס בדלעת

מרק קוסקוס בדלעת

בישלתי את המרק בתוך הדלעת, בתנור, בעלי המוכשר חתך לי את הדלעת (לא פשוט), שוטפים ומייבשים את הדלעת, מנקים את הבפנים של הדלעת, אפשר לשמור את גרעיני הדלעת ולעשות גרעינים. מכינים את המרק: אני אוהבת להרתיח את העוף בסיר נפרד…

קבאב בתנור

קבאב בתנור

מצרכים: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים (לטגן במחבת) תפוח אדמה קטן או בטטה למי שאוהב מתוק (לבשל עד לריכוך) צרור פטרוזיליה קצוצה חצי כוס פירורי לחם 1 ביצה תבלינים: פלפל שחור, מלח, אבקת מרק, מעט כורכום, קורט כמון,…

בסטיל

בסטיל

קובה מתפוחי אדמה ממלולאים בבשר מטוגן מצרכים: חצי קילו בשר טחון כ – 7 תפוחי אדמה אדומים בינוניים/גדולים, (תפוחי אדמה אדום עדיף במקרה הזה כיוון שבטיגון הוא מוציא פחות נוזלים ובכך זה עוזר לכדורים לא להתפרק. חופן כוסברה קצוץ (מי…

תבשיל אסאדו

תבשיל אסאדו

    מצרכים: כ – 3 גזרים גדולים חצי צרור כוסברה קצוצה 4-5 תפוזים סחוטים כחצי כף ברנדי כף דבש כשליש כוס שמן זית פלפל חריף אדום חתוך רצועות (לא חובה) מלח לפי טעם פלפל שחור לפי טעם פפריקה מתוקה…

פלאפל

פלאפל

מצרכים: חצי קילו חומוס (להשרות ללילה במים) שיני שום כ – 5 שיניים 1 בצל גדול רבע כפית אבקת סודה לשתיה חצי כפית אבקת אפייה חצי כפית כמון חצי כף מלח (אפשר יותר לפי טעם אישי) 2 כפיות גדושות כוסברה…

אגרול במילוי אבוקדו

אגרול במילוי אבוקדו

מצרכים: 3 -4 אבוקדו כף וחצי עגבניות מיובשות קצוצות או 1 עגבניה חתוכה קוביות חצי בצל סגול קצוץ רבע צרור כוסברה קצוץ מעט מיץ מלימון מלח ופלפל שחור לפי טעם דפי אגרול אופן הכנה: לחתוך את האבוקדו לקוביות קטנות, להכניס…

Translate »